El producto será presentado como un legado de México al mundo
Los chocolateros más reconocidos a nivel global participarán en el evento del 12 al 18 de octubre
Los chocolateros más reconocidos a nivel global participarán en el evento del 12 al 18 de octubre
El chocolate mexicano endulzará al Reino Unido durante la "Semana del Chocolate" dedicada a lo mejor del cacao, que se realizará del 12 al 18 de octubre, y donde se presentará este producto como un legado de México al mundo.El Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) en el Reino Unido y los organizadores de la "Semana del Chocolate" presentarán confecciones de cacao mexicano realizadas por los chocolateros más reconocidos a nivel mundial."Es una iniciativa británica para promover y dar a conocer lo que es el chocolate en todo su espectro. La palabra es náhuatl, pero la gente piensa que el chocolate es suizo por la sofisticación en la creación del chocolate", explicó a Notimex el director regional para Europa del CPTM, Manuel Díaz Cebrián. Según los historiadores, la palabra chocolate proviene del náhuatl xocolatl, que significa "xococ" amargo y "atl" agua.Aunque otras versiones aseguran que es una palabra maya que significa "chokol" caliente y "atl" agua. "El origen lo tenemos nosotros, es importante que logremos la patente, que no nos la ganen, que se tome conciencia de que el chocolate es uno de los legados de México al mundo", afirmó el funcionario mexicano. En la antigüedad, los aztecas usaban el chocolate como bebida sagrada, embriagante, asociada a la diosa de la fertilidad, Xochiquetzal, ya que "era la bebida de los dioses. Era algo especial, y lo sigue siendo", expuso. Según diversas referencias bibliográficas, los arqueólogos han encontrado residuos de café en jarras que datan del año 1100 antes de Cristo. En los tiempos modernos, el chocolate tiene varios usos "Se ha convertido en un conducto inclusive para el amor, se dice que es afrodisíaco, también se dice que es malo, es controversial", señaló Díaz Cebrián. Durante la semana de chocolate se llevarán a cabo decenas de eventos en las ciudades más importantes del Reino Unido, y se espera que asistan unas 40 mil personas, explicó la directora de la Semana del Chocolate, Kate Johns. Johns aseguró que "El propósito es promover el buen chocolate, con un alto contenido de cacao y llegar a un mercado masivo, queremos dar a conocer que el buen chocolate viene de México".La actriz británica, Cleo Rocos, de la Sociedad del Tequila en el Reino Unido, dijo en entrevista que uno de los chocolateros más reconocidos a nivel mundial, Paul Young, realizará fusiones de chocolate con los más exclusivos tequilas mexicanos durante la semana dedicada al cacao. En Londres, algunos de los patrocinadores de la "Semana del Chocolate" es la exclusiva tienda Fortnum and Mason, y el lujoso Hotel Mayfair, donde la conocida chef mexicana Mónica Patiño realizará una demostración culinaria basada en el chocolate. Además, México busca a través del consejo de Promoción Turística y Proméxico que se produzca un chocolate fino con el mejor cacao mexicano y el sello Hecho en México. Londres, Inglaterra
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